Blog de Cocina con todo tipo de recetas a tu alcance
Vino blanco * Vinos corrientes: Son los elaborados según la definición anterior, sin que intervengan sustancias o prácticas empleadas para los “vinos especiales”, sin tener en cuenta su graduación, siempre que sea natural. Entre ellos se distinguen, al menos: o Vinos tintos: Son los elaborados mayoritariamente a partir de uvas tintas, como el color está [...]
El vino tiene una larga historia y cada botella puede tener la suya, lo que contribuye muchísimo a la fascinación que ejerce esta bebida. Pero su papel en la historia de nuestra cultura es incluso más amplio y más profundo. El vino es una de las primeras creaciones de la humanidad y ha ocupado una [...]
Ingredientes: (4 personas) 1 pollo (cortado en 8 piezas) Sal fina y gruesa al gusto Aceite neutro 3 cucharadas Cebollas 2 Ajo 2 dientes Curry suave 1 cucharada Cúrcuma 2 cucharadas Jengibre fresco rallado 2 cucharadas Tomillo fresco picado 1 rama Tomates pelados y picados 6 Piel de lima rallada 1 Limoncillo o lemon grass, [...]
Ingredientes (para 4 personas): 1 pato, 1 copa de vino de jerez seco Manteca de cerdo, 1 zanahoria, 1 naranja, Caldo, Vinagre, Azúcar, 1 cebolla, Pimienta, Sal. Elaboración: El pato, desplumado y limpio, se vacía y se ata para que no pierda la forma. A continuación, se sazona con sal, se unta zanahoria y [...]
Ingredientes: Camarones: 1 y 1/2 kg Aceite de oliva: 1/4 taza Cebolla mediana, picada finamente: 2 Morrones rojos picado finamente: 1 Arroz blanco: 3 tazas Perejil picado finamente: 1 y 1/2 cdas. Manteca: 2 cdas. Sal Pimienta negra, preferentemente, recién molida Limpie los camarones, retirando la cabeza, el caparazón, reserve y deseche el intestino. [...]
