Ingredientes:
*1.3 kg. de lomo de cerdo
*4 patatas
*1 cebolla
*2 tomates
*20 g. de romero
*10 g. de perejil
*4 dientes de ajo picado
*Aceite, sal y pimienta al gusto
*4 patatas
*1 cebolla
*2 tomates
*20 g. de romero
*10 g. de perejil
*4 dientes de ajo picado
*Aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortar la carne en filetes de 300 gr., y marinar durante toda la noche con el romero picado y el ajo picado cubierto de aceite.
Hervir las patatas con cáscara, una vez cocidas cortar en cuadrados y mezclar con el tomate cortado en cubos y la cebolla picada.
Condimentar con sal y aceite de oliva, espolvorear con perejil picado. Escurrir y cocinar los filetes en la plancha o parrilla. Espolvorear con romero fresco.
Servir con guarnición de verduras.
Hola.
Que buena pinta tiene este plato, y seguro que más exquisito estará de sabor!
Acabo de abrir un blog sobre temas de marisco, pásate y a ver que te parece.
Un saldudo. MariscoMarisco.