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Los calamares tienen un cuerpo musculoso en forma de bolsa y unas aletas triangulares que ocupan la parte inferior del cuerpo. Modo de limpiarlos: – Sujetar la cabeza del calamar con la mano derecha (para diestros) y el cuerpo con la izquierda. – Tirar suavemente de la cabeza para ir separando las vísceras del cuerpo, [...]
1.Elimine el almidón del arroz, bien sea lavándolo hasta que el agua salga clara, dentro de un colados y bajo el chorro, o bien sofriéndolo unos minutos en una sustancia grasa (aceite o mantequilla). 2.El liquido para la cocción debe estar siempre hirviendo al principio, lo que quiere decir que si lo sofríe, el agua [...]
Para que no llores al picar cebolla, moja constantemente tu cuchillo: antes de empezar el trabajo y después, mientras la picas. De esta manera se evaporará menos la sustancia que hace llorar. Es un hecho que las cebollas frías hacen llorar menos. Refrigera tus cebollas antes de picarlas. No piques una cebolla al tiempo. Es [...]
